En la catación de café se evalúan la intensidad y calidad de los atributos que conforman la bebida:
aroma, cuerpo, acidez,
sabor y persistencia o gusto final
aroma, cuerpo, acidez,
sabor y persistencia o gusto final
Enfin Sophie tu seras mieux placée que moi pour en parler ;)
Assez impressionant comme scène!
Assez impressionant comme scène!
![Catacion del cafe en Chirinos, Fiestas de Santa Rosa [chez Sophie]](http://50.img.v4.skyrock.net/50b/perou-vin/pics/1996671745_small_1.jpg)
